車内に搭載された石窯で焼きあげてます。木質ペレット燃料も特徴→高温500度以上で一気に焼き上げ石窯ならではの焼き加減のピザは最高の生地感です調理師経験を生かして生地&ソースは手作り人気定番から信州を意識した野沢菜や味噌を使ったオリジナルピザもあります。

他にもお客様の楽しみが増えるように期間限定で旬や季節を意識したピザを月ごとにレシピ考案。1～2人サイズのボート型も色々なシーンに召し上がって頂けたらと考えたかたちでカットしてご提供してます。