上野 有治

東京出身、還暦間近の58歳。1994年から松本市内でヤキトリ・串カツを主とした居酒屋を経営。店名は「夢屋」、安曇野放牧豚100%の自家製メンチカツでのキッチンカー歴2年目。

この秋から既存店でも人気の子供の頃から親しんできた東京の甘うまタレのヤキトリの移動販売も始めようと思い立つ。無謀にもキッチンカーによるヤキトリ販売フランチャイズへの展開を目論み中。

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有限会社コラル

ヤキトリ夢屋

串バー夢屋